Ingrédients
- 5 g de roquette
- 16 g de fromage de chèvre Sieur Colomban
- 30 ml de sauce pommes et canneberges
- 1/20 de magret de canard fumé
Étapes
- Faire fumer à chaud le magret de canard.
- Râper le fromage de chèvre et enfourner jusqu’à ce qu’il ait une légère coloration.
- Sortir du four et lui donner une forme de petit bol.
- Laisser refroidir.
- Ciseler la roquette et mélanger avec la sauce.
- Insérer le mélange dans le bol en fromage et y déposer le canard fumé sur le dessus.
- Servir. Donne 3 entrées.